Открит урок по сервиране и барманство се проведе в Професионална гимназия по Лека промишленост и туризъм. Преподавателят Антони Илиев и ученици от 12 б клас на гимназията показаха "Приготвяне на Пус-кафе и Боле и сервирането им при специални случаи". Занятието премина при засилен интерес, а гостите на урока се запознаха с различните специфики на барманството. Специално участие при направата на пус-кафе взе най-добрият млад барман за 2011 година в България Атанас Христов. Той показа защо е номер едно, а изявите му бяха бурно аплодирани от публиката. Своите умения показа и неговият ментор Антони Илиев, който демонстрира висш пилотаж край бара. Пус-кафе е коктейл, който се състои от ликьори, концентрати, може и сиропи, които остават отделени един от друг на слоеве поради различната си плътност. Различните съставки се добавят като се започне с най-плътната. Оформянето на пластовете двамата постигнаха с помощта на барова лъжица, чийто връх е на нивото на предния слой. В края на открития урок на гостите бяха поднесени и направените от учениците коктейли "боле". Болето е традиционен френски коктейл и се прави с бяло вино, шампанско и плодове. На оригинално направени талони и брошури от Учебно-тренировъчната фирма на ПГЛПТ "Щастлив ден" бяха изготвени специални оферти, от които желаещите можеха да се запознаят с рецептите на коктейлите, както и да направят своеобразна поръчка към фирмата, занимаваща се с кетъринг. След представителното занятие гости и участници бяха поканенени на коктейл и споделиха своите виждания за урока.
Долина
Няма коментари:
Публикуване на коментар